酉阳菖蒲旅游区悦涧里现招聘餐厅经理

餐厅主管（4000）

岗位职责：

1、制定年度、月度经营计划、成本费用预算，定期分析经营情况，带领部门完成各项经营指标；推行饮新零售，根据市场变化制定促销方案；

2、持续创新，积极推出特色食品，定期举办美食节、美食周等促销活动；

3、实施周、天的成本控制核算，灵活调整餐饮价格，控制成本；合理制定采购计划，重点关注贵重材料的申购、验收、申领、使用；

4、与客交流，搭建关系。收集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见，并采取相应的改进措施，妥善地解决客人的投诉；

5、制定部门员工排班及考勤表，定期对部门员工进行思想沟通及行为评估,定期进行部门年度、季度评优事项;制定员工培训计划，开展员工礼貌和职业道德教育，组织员工技能竞赛、微笑服务，提升员工的工作能力和职业素养；

6、加强日常管理、防火防盗、食品卫生、设备维护，防止事故发生；

7、主持内例会，参加酒店部门会议。完成上传下达的工作，并做好内部协调及与有关部门的沟通合作；

8、检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况，检查贮存原料及食品的质量和数量，发现问题及时解决；检查当日预定和特别宴会的各项准备工作；负责每次接待账目结算，每月或每周与财务的账目核算。

任职要求：

1、35岁以下，大专以上或同等学历文化程度；

2、3年以上五星级酒店餐厅或高档餐厅工作经验或2年以上餐厅主管工作经验。

3、熟悉餐饮操作系统；

4、具有良好的管理能力。

联系人：冉女士   电话：173****6706（微信同号）,193****8198